Witte bonen soep

  Lekker & Gezond
 
  reageer als eerste...

Witte bonensoep is wat mijn grootmoeder ‘bedondersoep’ zou noemen. Er komen geen traditionele soepkunsten aan te pas. De basis komt namelijk uit blik en vacuumverpakking…

(Neem over op het menu werkblad in onze gratis Pakjesavond Planner)

Ingrediënten (voor 8 personen)

  • 2 blikken witte bonen in tomatensaus,
  • 2 flinke winterpenen,
  • 2 blikken gepelde tomaten,
  • 2 grote uien,
  • 1 extra grote rookworst.

Bereidingswijze

Witte bonen en gepelde tomaten samen in grote pan doen en deze op laag vuurtje rustig laten opwarmen. Rookworst in plakjes snijden en bij de ‘soep’ doen. Winterpeen in schijfjes snijden, even beetgaar koken of stomen en toevoegen aan de grote pan. Uien in ringen snijden, fruiten in boter of olie en zodra het bruin wordt eveneens toevoegen aan de grote pan. Naar smaak kun je eventueel nog wat kruiden toevoegen – zout is meestal niet nodig!

Serveren als het goed warm is met stokbrood en boter.

Bereidingstijd: 25 minuten

Be the first to write a comment.

Your feedback