Mijter pizza

  door
  Lekker & Gezond
  , ,
  reageer als eerste...

Gewoon lekker een pizza maken in afwachting van de Sint…

(Neem over op het menu werkblad in onze gratis Pakjesavond Planner)

Ingrediënten (voor 4 personen)

Pizza deeg

  • 600 gram meel – zorg voor wat extra bloem die je tijdens het kneden zo nu en dan op het werkvlak strooit,
  • 2 afgestreken theelepels zout,
  • 30 gram droge gist,
  • 4 eetlepels olijfolie en 1 theelepel om de mengkom in te vetten,
  • 500 ml heet water.

Pizza saus

  • 2 eetlepels plijfolie,
  • 1 gehakt uitje,
  • 2 eetlepels tomatenpuree,
  • 1 blik gesneden tomaten van 400 gram (uitgelekt!),
  • 1 theelepel gedroogde oregano of basilicum,
  • 1/2 theelepel suiker of honing of agave siroop,
  • 1/2 theelepel zout,
  • snufje zwarte peper,
  • blik ananasstukjes,
  • 1/2 pond kaas.

Prefab pizza variant

Hierbij hoef je niet meer apart deeg en saus ingrediënten aan te schaffen; volg gewoon de aanwijzingen op het pak.

  • 1 pak Danerolles pizza,
  • blik ananasstukjes,
  • 1/2 pond kaas.

Materialen

  • Mengkom,
  • sauspannetje,
  • theedoek,
  • deegroller,
  • spatel,
  • lepel en theelepel,
  • mes.

Bereidingswijze

Zeef het meel en het zout in een grote mengkom. Voeg er gist, olie en heet water aan toe. Kneed goed met je handen. Strooi wat meel op het werkvlak, zodat het deeg er niet aan vastplakt. Kneed ca 5 minuten. Pak een schone, ingevette kom en leg het deeg erin. Dek deze af met een vochtige theedoek en zet hem op een warm plekje. Na een uur is het deeg gerezen.

Maak ondertussen de saus. Verhit de olie in een pan en voeg het uitje toe. Laat 5 minuten sudderen. Doe de tomatenpuree erbij, de tomaten uit blik, de kruiden, de suiker, honing of siroop en de peper erbij. Laat 15 minuten sudderen. Voor je het mengsel gebruikt laat je het afkoelen.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Pak het deeg na een uur en rol uit. Snijd het in een vorm van een mijter. Smeer er een laagje saus op. Bestrooi het geheel met kaas. Leg de ananasstukjes zo neer dat het een kruis vormt. Zet het zo’n 20 tot 25 min in de oven.

Uiteraard kun je nog andere groentes gebruiken om de mijter te versieren, zoals bijvoorbeeld stukjes paprika (drie kleuren), aubergine (mooi paars), reepjes ui (wit). Leef je uit en maak hem zo mooi als jullie willen. Nog lekkerder wordt het als je de groenten heel even fruit in wat olie.

Bereidingstijd: 50 minuten (exclusief rijs- en baktijd)

Mijter pizza © 2010 - alle rechten voorbehouden.

Margriet Darwinkel is de bedenker van de Happy Family Organizer en co-auteur van het boek Opvoeden vanuit het Hart. Het is Margriet’s passie om kinderen en volwassenen te laten leven vanuit hun eigen kern, kracht en essentie.

Zie ook: http://www.happyfamilylife.com

Reageer als eerste...

Wil je op dit bericht reageren?