Lekkere & Gezonde Sinterklaasrecepten
Witte bonen soep
Witte bonensoep is wat mijn grootmoeder ‘bedondersoep’ zou noemen. Er komen geen traditionele soepkunsten aan te pas. De basis komt namelijk uit blik en vacuumverpakking…
Broccolitaart
Bijna alle kinderen houden van deze heerlijke hartige taart. Broccolitaart kun je ‘s ochtends alvast klaarmaken, zodat je deze alleen hoeft af te bakken op pakjesavond.
Gehaktbrood
Gehaktbrood maken is nog makkelijker dan gehaktballen draaien – er valt niets te draaien! Je kunt het weken van te voren al klaarmaken (gewoon invriezen) en het is zowel warm als koud heerlijk, mits je het goed kruidt…
Hutspot zoals tijdens Leidens ontzet
Oer-hollands recept, daterend uit het ontzet van Leiden. Het is in de loop der eeuwen wel enigszins veranderd qua ingrediënten, omdat de aardappel (uit Amerika) en de wortel (uit Afganistan) pas later in de lage landen hier gangbaar werden. In 1574 werd de hutspot gemaakt met pastinaken en uien.
Chili-con-Carne
Chili-con-carne is een van mijn persoonlijke lievelingsgerechten. Ik maakte het graag in mijn studententijd als ik voor grote gezelschappen moest koken – het is namelijk zóó gemakkelijk te maken! Extra lekker als je het een dag tevoren vast klaarmaakt, zodat alle kruiden goed in kunnen trekken.
